EKSEKUTIF.com — BOS BARU DAPUR COKELAT SILVANO CHRISTIAN
Pada usia ke-22-nya Dapur Cokelat menunjuk sosok muda sebagai CEO barunya yang siap menggebrak.
Akhir Mei 2023 lalu PT Dapur Cokelat Indonesia, Dapur Cokelat, toko kue dan cokelat legendaris yang berdiri di Jakarta sejak tahun 2001, menetapkan Silvano Christian sebagai Chief Executive Officer (CEO).
Sebagai nakhoda baru Dapur Cokelat, Silvano siap bekerjasama dengan Ermey Trisniarty, Founder dan Komisaris Dapur Cokelat, untuk menghadirkan lebih banyak kreasi dan inovasi bagi para pecinta Dapur Cokelat.
Dapur Cokelat berawal dari mimpi dan kecintaan Ermey akan cokelat. Toko Cokelat, yang merupakan cikal bakal Dapur Cokelat, dibuka dengan peralatan terbatas pada 28 Mei 2001.
Menjelma menjadi Dapur Cokelat, entitas ini telah mengarungi dunia kuliner selama 22 tahun dan kini memiliki 88 titik penjualan berupa 32 gerai outlet dan 56 delivery points di seluruh Indonesia.
Termasuk di Jabodetabek, Bandung, Surabaya, Malang, Sidoarjo, Pekanbaru, Makassar dan Bali.
Selama 22 tahun menjalankan roda usaha Dapur Cokelat, Ermey Trisniarty berhasil membuat Dapur
Cokelat tidak hanya bertahan selama pandemi barusan ini tapi justru berkembang pesat. Digitalisasi usaha, adaptasi yang mumpuni, dukungan tim Dapur Cokelat yang solid, dan inovasi kreatif dalam menciptakan produk baru seiring tuntutan jaman jadi kunci sukses Dapur Cokelat.
Masa pandemi memaksa pelaku usaha mengubah strategi bisnis guna beradaptasi dengan perubahan yang terjadi begitu cepat. Di titik inilah Silvano Christian bergabung dengan Dapur Cokelat, tepatnya tahun 2019, sebagai Head of Business Development.
Duet Ermey dan Silvano dalam menangani ketidakpastian bisnis di masa pandemi terjawab dengan meningkatnya kinerja perusahaan hanya dalam waktu setahun.
Silvano banyak berperan dalam digitalisasi usaha, memanfaatkan saluran penjualan online, dan menambahkan titik delivery point agar Dapur Cokelat lebih dekat ke pelanggan.
Hal ini berimbas pada lebih cepatnya waktu pengiriman dan berkurangnya biaya pengiriman yang harus dibayar konsumen. Kecepatan eksekusi perubahan strategi bisnis didukung produk berkualitas yang dekat di hati pelanggan membuat performa Dapur Cokelat melaju dengan pesat.
Silvano Christian, sebagai CEO Dapur Cokelat, melihat pandemi COVID-19 selama hampir tiga tahun terakhir merupakan tantangan terbesar yang dihadapi Dapur Cokelat sejak berdiri 22 tahun lalu.
“Kami melihat ada urgensi untuk lebih agile memanfaatkan peluang dan menjalankan bisnis di tengah berbagai keterbatasan selama pandemi.”
“Berbagai inovasi kami hadirkan untuk beradaptasi, mulai dari menjual produk pre-mix untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang ingin mengisi waktu luang di rumah dengan belajar baking dengan mudah.”
“Menggunakan produk pre-mix Dapur Cokelat; lantas mendirikan titik penjualan delivery points di berbagai wilayah potensial guna menjangkau pelanggan lebih dekat, hingga meluncurkan aplikasi Dapur Cokelat untuk permudah pelanggan bertransaksi di mana saja dan kapan saja secara online.”
Silvano, lulusan Teknik Industri Universitas Indonesia dan pernah kerja di Blibli.com, juga berperan dalam proses lahirnya Chill’n Box, yaitu sister brand Dapur Cokelat yang berdiri tahun 2020.
Produk Chill’n Box berupa dessert box dengan banyak varian dan anti mainstream dalam wadah easy to carry. DNA Dapur Cokelat berupa unsur cokelat dapat dirasakan dengan jelas dalam setiap produk Chill’n Box.
Keberanian Silvano Christian dalam melakukan adaptasi bisnis secara cepat disertai inovasi dan kekuatan produk Dapur Cokelat sendiri berbuah manis dengan masuknya nama Silvano dalam jajaran bergengsi Forbes 30 Under 30 Asia 2023 baru-baru ini.
Masa post-pandemic tidak akan membuat Silvano berhenti; akan ada gebrakan-gebrakan bisnis baru yang akan dihadirkan Dapur Cokelat.
Di ulang tahun ke-22 Dapur Cokelat tahun ini Silvano akan membawa Dapur Cokelat pada new milestone, yaitu 100 titik penjualan Dapur Cokelat di berbagai wilayah Indonesia.
Silvano juga berkomitmen mengenal lebih dekat pelanggan Dapur Cokelat. Ia akan berinteraksi dan melayani pelanggan secara langsung di gerai Dapur Cokelat.
Silvano mengajak pelanggan Dapur Cokelat menikmati varian kue baru untuk menyemarakkan perayaan 22 tahun Dapur Cokelat, yaitu Kaasstengels Cake yang menghadirkan kelezatan cita rasa paduan vanilla cake, cream cheese filling dan Kaasstengels crumby.
Cita rasa cake beraroma Vanilla nan lembut dalam baluran cream, berpadu dengan crumble Kaasstengels, kuat menonjolkan rasa keju yang gurih dan creamy ini dipastikan siap memikat para pecinta keju.
Kunjungi terus gerai Dapur Cokelat, nikmati kekayaan rasa khas Dapur Cokelat, bila beruntung pelanggan dapat bertemu dan berinteraksi dengan Silvano.