EKSEKUTIF.com — Sepenggal Italia di Collage, Pullman Jakarta Central Park
Hotel Pullman Jakarta Central Park gembira mengumumkan peluncuran perdana Collage All Day Dining Takeover yang telah lama dinantikan oleh Chef Marco Miglioli dari Amalfi Ristorante yang penyandang bintang Michelin.
Chef Marco Miglioli adalah seorang maestro kuliner yang pengalaman lebih dari 17 tahun.
Pria asal Italia ini memulai perjalanan menyempurnakan keterampilannya dengan bergabung di berbagai restoran ternama.
Dalam beberapa tahun, kecemerlangan kulinernya membuatnya mendapatkan penghargaan Michelin Star yang bergengsi pada tahun 2018 dan 2019.
Mahakarya kulinernya melampaui batas, menghadirkan perpaduan cita rasa dan budaya yang indah di setiap piring, terutama warisan Mediterania.
Menampilkan “Slice of Italy”, Chef Marco menghadirkan ciri khas Italia dan menyampaikan
kisah tentang negerinya serta hasratnya melalui pengalaman kuliner yang segar dan berkualitas.
Mencicipi Carpaccio di Manzo yang lezat akan menjadi cara yang menyenangkan untuk memulai
eksplorasi, dilanjutkan dengan warisan Italia lainnya, Ravioli del Plin dan Chicken Selection a la Puttanesca, yang mengubah hidangan tradisional menjadi seni kuliner.
Ia juga menyulap tiramisu tradisional menjadi Tiramisu Amalfi untuk menu a la carte.
Khusus pada buffet, Chef Marco menyiapkan Aubergine Parmigiana, Risotto Carbonara, Pizza Marinara, Spaghetti Amalfi Mare e Monti, dan Grandmother Style Tiramisu.
Pengalaman kuliner menyehatkan tak berhenti sampai di situ, Executive Chef Ridwan Rosyadi menyiapkan cita rasa unik internasional dan favorit lokal dalam bentuk buffet atau á la carte yang
menjadi keunggulan Collage All Day Dining seperti 72-hour Sous Vide New Zealand Short Ribs, Seafood on Ice, Lamian dan Teppanyaki dengan konsep live cooking.
Spesial hasil kolaborasi Chef Marco, Fusion Lasagna with Meat Rendang hadir dengan cita rasa khas yang sangat luar biasa.
Manjakan diri Anda dengan rangkaian hidangan Italia lezat yang dibuat eksklusif oleh Chef berbintang Michelin Marco Miglioli dan Executive Chef kami Ridwan Rosyadi.
Bergabunglah bersama kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner menakjubkan di Collage All Day Dining.
Sylvain Laroche, General Manager Pullman Jakarta Central Park menyatakan: “Mari menyelami malam Italia lebih dalam, mixologist berbakat kami, Khasan Putra, mengundang Anda mencoba Averna Amaro Sour, cocktail Italia sederhana dengan kombinasi rasa yang kompleks, Aperol Spritz, koktail klasik namun ikonik untuk melengkapi santap Anda, serta Anggur Italia yang kaya dan halus (DOCG, Asti, dan Prosseco) dengan aroma lembut.
Slice of Italy Special Set Menu – IDR 588.000++/person
Carpaccio di Manzo | Ravioli del Plin | Chicken Selection alla Puttanesca | Tiramisu Amalfi
